Bien plus qu’un spiritueux sans alcool, les produits Optimae sont des assemblages de distillats botaniques uniques.

Les distillats botaniques en quelques mots

Ces distillats botaniques sont obtenus à partir d'une macération de plantes ou d'épices dont les jus sont distillés. Optimae utilise différentes plantes telles que l'eucalyptus, la bergamote, la camomille romaine ou encore le piment de Jamaïque pour offrir des saveurs organoleptiques exceptionnelles. La particularité de ces distillats réside dans leur teneur à 0% d’alcool et de sucre. 

Ces produits ont été élaborés pour ajouter aux cocktails les touches aromatiques qu’une boisson comme le gin leur apporte. Ils sont le résultat de longs mois de travail avec un oenologue. Les cocktails sans alcool ni sucre qu’Optimae propose sont des alternatives saines et sans privation pour l’apéritif.

Une distillation particulière

Créé à La Rochelle, c’est ensuite au cœur de la Spirits Valley de Cognac, région qui produit les eaux-de-vie les plus fines du monde que les produits OPTIMÆ sont fabriqués. Grâce à la technique de l’hydrodistillation, les produits Optimae vous promettent une composition sans alcool et sans sucre.

"C'est un long processus pour extraire les aromatiques et arriver à la recette. Chaque ingrédient est macéré individuellement, avec des temps de macérations différents pour chaque plante. Chaque ingrédient est ensuite distillé. Les distillations sont plus lentes car elles sont sans alcool. Ensuite, nous procédons à l'assemblage, comme pour le cognac, suivant une recette élaboré en collaboration avec un oenologue"

Christophe Tardy, Le distillateur.